tasting2

Dionizijsko slavlje sira i vina po paški!

Prošli petak u paškom Kneževom dvoru održan je Pag Grand Tasting, degustacija najboljih hrvatskih vina  sljubljenih s vrhunskim sirevima Paške sirane, apsolutne kraljice sireva koja ove godine slavi sedamdeseti jubilej. Domaćini ovog slavlja okusa prepoznali su neuništivu ljubav sira i vina koja postoji tisućama godina, tu čežnju sira za dobrom kapljicom vina i tu glad […]

11392829_846813958726050_5485091844371981348_n

Međunarodni festival čipke, Pag 2015

Paška čipka izraz je duša mnogih paških žena. Čvrstina svakog punta, svakog elementa povezanog tankim nitima u jedan municiozni univerzum ušiva svu kompleksnost ženskog unutarnjeg svijeta, a mendulicama, pekjicama, ročelicama, zupcićima, dintelima i kolumbarima kao kriptogramom prenosi profinjenost i sklad kroz stoljeća i generacije. S druge strane, naš Paški sir čisti je hedonizam koji utjelovljuje […]

grove_sun

SoLun: sir s maslinama – iskustvo elementarne harmonije okusa

SoLun je našim dućanima i sad vam možemo odati tajnu… Naime, zadnjih mjeseci naša je Sirana bila pod magičnim utjecajima kozmičkih sila! Dok je na aromatičnom drvu naše zrione SoLun prolazio ionako čudesnu transformaciju tekućeg mlijeka s pašnjaka u savršen tvrdi oblik sira, zlatno se Sunce nad Pagom doimalo kao med razliven nad morem, a […]

Paški

Amerikanka se želi udati za Paški sir!

Ponovno jedna lijepa vijest iz Amerike! Novinarka Carey Polis na poznatom američkom portalu The Huffington Post u svojem funky članku o 9 sireva za koje bi se željela udati, kad bi to bilo moguće, kao prvog navodi Paški sir! Za Paški sir kaže: Paški siru, ti mali hrvatski zavodniče. Izgledaš prilično neprepoznatljivo unatoč tvojoj neuobičajeno […]

mail

Paška sirana je „world class“!!! – najiskusnije svjetsko nepce u Paškoj sirani

U subotu nas je posjetila Michele Buster, vlasnica tvrtke „Forever Cheese“ koja uvozi naš Paški sir u Ameriku. Dovela nam je Cathy Strange, Global cheese buyer za Whole Foods, jedan od najpoznatijih maloprodajnih lanaca u Americi. Cathy Strange je inače članica American Cheese Society i Cheese of Choice Coalition. Sudac je na najvažnijim ocijenjivanjima sira […]

Dašak Francuske u Paškoj sirani…

Bordeaux je predivan grad na jugozapadu Francuske svijetu najpoznatiji po svojim vinogradima te  svjetska prijestolnica vina gdje se godišnje proizvede oko 700 milijuna boca vina… Francuska je jedna od najpoznatijih sirnih destinacija na svijetu… E, pa sad se mi pitamo što je navelo 19-godišnju studenticu Međunarodne trgovine iz Bordeuxa da dođe na jedan mali otok […]

mail

Siroteka – cheese shop Paške sirane

Naša Siroteka je slatka mala butiga o’ sira, s prekrasnim drvenim policama koje odišu mirisom dobrog, tvrdog sira i mame kupce da probaju sireve na njima. Čim uđete u dućan obuzme Vas taj predivan miris i jednostavno teško mu je odoljeti i ne kupiti barem komadić… Još kad vidite naše zgodne i ljubazne prodavačice – […]