Paška sirana je „world class“!!! – najiskusnije svjetsko nepce u Paškoj sirani

U subotu nas je posjetila Michele Buster, vlasnica tvrtke „Forever Cheese“ koja uvozi naš Paški sir u Ameriku. Dovela nam je Cathy Strange, Global cheese buyer za Whole Foods, jedan od najpoznatijih maloprodajnih lanaca u Americi. Cathy Strange je inače članica American Cheese Society i Cheese of Choice Coalition. Sudac je na najvažnijim ocijenjivanjima sira u Americi i jedna je od najvećih stručnjakinja za sir. Michele i Cathy su razgledale naš pogon i prekrasnu zrionu koja ih je ostavila bez daha. Cathy Strange koja je u svom poslu vidjela veliki broj sirana bila je oduševljena čistoćom i urednošću našeg pogona te modernošću proizvodnje.

 

nenad i cathy

Nakon što su razgledale proizvodni pogon, uputili su se vidjeti najveće stado na otoku Pagu, stado Paške sirane koje broji nešto malo manje od 3000 ovaca. Dvadeset pastira radi u pogonu stočarstva i brine se o našim ovcama koje daju toliko poznato i kvalitetno mlijeko za Paški sir. Osim mlijeka od njih dobivamo i ukusno meso- nadaleko poznatu pašku janjetinu…

282855_469746633086006_1765033777_n

Michele i Cathy oduševile su se našim kooperantom Benitom Buljanovićem- vižljastim sedamdesetgodišnjakom koji je cijeli svoj radni vijek proveo u Paškoj sirani i dandanas provodi vrijeme na paškim pašnjacima uzgajajući svoje vlastito stado od pedesetak ovaca. Možda je to i tajna njegove vitalnosti…

benito-1

Nama u Paškoj sirani bila je izuzetna čast ugostiti ovakve stručnjake kao što su Michele i Cathy, a ponos koji smo osjećali na komplimente koje smo dobili bila je neizmjerna. Bio je to jedan od onih dana kad shvatiš da se mukotrpan rad i ustrajnost na kvaliteti itekako isplati. Još jednom je dokazano da je Paški sir svjetski brend, a Paška sirana world class… 🙂

logo paska sirana

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s